【3】野菜の可能性は無限、優しいシェフのレストラン/et vous?

いいもの探し【3】et vous? (フレンチレストラン)

素材こだわり、生産者から直接仕入れたお野菜を使うお店。
訪問時はちょうど期間限定の企画だったようで
ヴィーガン(動物性原料を使わない)メニューのランチがありました。
ヴィーガンメニューにプラスお肉料理を添えたプレートランチを注文。

マルシェみたい!(マルシェ見たことないけど)
ユーモア感じるメニューです

こちらはフレンチレストランなのですが、洋食器ではなく益子の作家さんの器を使い、カトラリーもまずはお箸、というようなお店。
自然の雰囲気あふれるインテリアの店内でリラックスしながらいただきます。

添えたお肉は鶏のコンフィ
こちらはポーク

色とりどりのお野菜とカレーが陶器のプレートに映えてなんとも鮮やか!
滋味あふれるお味に優しく癒されます。

からだにこころにしみるおいしいお料理。
落ち着いた店内、ご主人のシェフのお人柄、ホールの奥様の笑顔
コジマはもともファンでしたが、ケイコさんもすっかり魅了されたようでした。

ヴィーガンのメニューについて、帰り際にシェフと挨拶する際にちょっと聞いてみたところ
「野菜って無限の可能性ありますよ!あれもこれもできるんです。」
プレートにあったパンの上のクリームチーズも豆乳で、乗っているハムも100%野菜なのだと聞いてビックリでした。
ご主人の野菜愛が自然とヴィーガンメニューに結び付いたのかもしれませんね。
特にヴィーガン主義でない私達のような人には
「野菜の驚き体験」プラスお肉も組み合わせてくれる優しさ。素敵…

ランチはまた通常メニューに戻るそうですが、それもまた楽しみ!ぜひまた伺いたいお店です。

【お店情報】
et vous? (エヴ?)
〒111-0033 東京都台東区花川戸2-9-11
公式ホームページ


【いいもの探し】ライファ大塚では、お客様だけでなく私たち自身も心豊かな暮らしを送るために、常に「良質なもの」(商品、サービス、お店、建物、アイデア、…etc.)を探すアンテナを張っていたいと考えています。リフォームに直接関係あるもの、ないものに関わらず「これ、いいね」と思うもの。もし見つけたらぜひ皆さんにも紹介したい!仕事の合間を縫って、社内でも探求心の強いケイコ、コジマのコンビが事務所を飛び出し、ゆるくブログでレポートします。

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